3 middagar under 10 kronor – som barnen kommer älska

hanna olvenmark och tacopaj

Oavsett om du gillar matlagning eller inte kan det här med att fixa middag till barnen kännas som en stressig syssla.

Vad ska vi äta idag?

Har vi allt hemma?

Det måste gå snabbt!

Själv är du kanske pepp på att testa nya recept, smaker eller äta mer grönt, men om du frågar barnen är det högst sannolikt att de hellre vill ha klassiska middagsrätter de känner igen.

Att variera veckans alla måltider mår alla i familjen bra av.

Se också: Mästerkockens superenkla och goda familjemåltid – på mindre än 15 minuter

Mästerkockens superenkla och goda familjemåltid - på mindre än 15 minuter
1:56

Efter reklamen: Mästerkockens superenkla och goda familjemåltid - på mindre än 15 minuter

(1:56)

Slå på ljud

Hanna Olvenmark är grundaren bakom plattformen Portionen under tian. Där vill hon guida, peppa och inspirera alla till att laga god och klimatsmart mat som inte kostar för mycket. Alla rätter är anpassade enligt säsong och det finns allt från planering och recept till inköpslistor för sju middagar – allt för att underlätta i vardagen. Smart va?

Hannah Olvenmark

Hanna Olvenmark. Foto: Ulrika Pousette

– Maten ska vara god, hälsosam och ge ett bra bränsle till kroppen. Självklart ska den också vara klimatsmart och snäll för plånboken. Jag vill att mina recept ska vara enkla och lättillgängliga, alla ska kunna laga dem och tycka det är roligt, har Hanna tidigare sagt till Motherhood.

Billiga, goda och familjevänliga maträtter – perfekt som vardagsmat

Men hur gör man vegetariska rätter som både vuxna och barn tycker är goda? Här är tre goda recept att testa redan idag.

Falafel med tomatsalsa, persilja och tahinisås

Istället för köttbullar är falafel ett gott alternativ. Känns det som ett stort projekt? Förbered falafelsmeten låt stå i kylen under natten.

Genom att mixa kikärtor, persilja, vitlök, lök och kryddar – och sedan steka dem riktigt frasiga blir de riktigt goda. Ät tillsammans med ris eller som här med salsa, i tortillabröd.

Hemmagjord falafel

Tips! Servera alla ingredienser i olika skålar så kan barnen göra sin egen portion. Foto: Portionen under tian

Receptet till falafel och tomatsalsa hittar du här.

Vegetarisk tacopaj med belugalinser

Tacos! Det gillar väl alla barn? Den här pajen har precis rätt smak för att barnen ska känna igen den. Fyll den med belugalinser, cremé fraiche, tomat och majs. Krydda med typiska ”tacokryddor” så kommer barnen knappt förstå att de äter linser istället för tacokött.

Gör pajskalet kvällen innan så går det snabbt att fylla den dagen ni ska äta.

Tacopaj

Tips! Pajen blir extra god om den får stå och dra sig en stund innan ni äter den.

Receptet till tacopajen hittar du här.

Majscarbonara

Pasta är väl ändå alla barns favorit. Varför inte testa det här superenkla receptet som du gör på en kvart? Det enda du behöver ha hemma är pasta, lök, chili, grädde, majs, ägg och kryddor. Supergott och funkar lika bra för stora som små barn.

majscarbonara

Tycker barnen att det är för kladdigt? Servera sås och pasta för sig. Foto: Portionen under tian

Recept till pasta carobnara hittar du här.

Foto: Ulrika Pousette/Portionen Under Tian

Mer läsning för dig
Familjen bestämde sig för att äta veganskt: ”Barnen fick vara delaktiga från början”
Hungriga barn? 3 konkreta hacks till en god och enkel familjemiddag
Laga mat med barn – 7 hjälpande tips i köket

Utvald läsning